Aproape o treime din consumatorii din Europa, Africa de Sud și Orientul Mijlociu își propun să intre într-un restaurant sau într-o cafenea când merg într-un centru comercial, arată cel mai recent studiu Food&Beverages realizat de compania CBRE.
Mai mult, cumpărătorii din Emiratele Arabe Unite, Africa de Sud, Turcia, România și Spania asociază centrele comerciale cu destinația lor favorită pentru a lua masa.
Interesant este că 40% merg la cumparaturi după ce intră într-un restaurant sau o cafenea, chiar daca intenția lor inițială era doar să ia masa.
Studiile CBRE arata tendința clară a consumatorilor de a căuta și aprecia oferte consistente si diverse de restaurante și cafenele în centrele comerciale ceea ce ar putea aduce tendințe noi in realocarea spațiilor pentru a oferi vizitatorilor opțiuni mai bune pentru zona de food court.
Rezultatele înregistrate la nivel EMEA se regăsesc în piaţa locală: românii apreciază zona de restaurante şi cafenele din cadrul unui centru comercial.
În acelasi timp, consumatorul român devine mult mai pretenţios: el asteaptă calitate şi o experienţă memorabilă atunci când ia masa într-un centru comercial. Astfel, dezvoltatorii, proprietarii şi companiile de property management trebuie să ofere soluţii inovative şi să livreze clientului această experienţă.
“În unele cazuri, aceasta poate însemna o reconfigurare totală a zonei de food, în altele poate însemna doar lărgirea mixului de operatori, prin aducerea de restaurante cu specific local sau cu profil special, iar pentru alte centre se poate lucra strict la partea de design (zona de sitting confortabilă, scaune de masă pentru copii, terase, zone verzi)”, explică Laura Bencze-Dumea, Head of Retail CBRE EMEA.
Realizatorii studiului au intervievat 22.000 de subiecți din 22 de piețe din Europa, Africa de Sud și Orientul Mijlociu pentru a le afla percepţiile despre zona de food court din centrele comerciale. Rezultatele arată că 59% dintre cumpăraătorii din Emiratele Arabe Unite, 57% dintre sud-africani, 52% din turci, 51% dintre polonezi si 42% dintre spanioli merg la mall doar să mănânce și să bea.
Când intră într-un centru comercial, o fac doar pentru a merge la restaurant sau cafenea:
